物联网 明厨亮灶，实现后厨透明化管理-ag凯发旗舰厅

随着时代的发展，科技的进步，人民生活水平日渐提高，生活节奏日渐加快，随之而来的是人们饮食和就医习惯的改变。同时网上订餐卫生不合格、外卖黑作坊、无照经营等等众多问题被曝光在我们的眼前。

越来越多的人开始关注食品安全问题。为此，国家食品药品监督管理局推出明厨亮灶工程，让消费者坐在饭店大厅或包间，就可以通过大屏幕将后厨的“一举一动”尽收眼底。

后厨面临的几大问题

1.原材料食品安全问题，从生产厂家、生产日期到保存方式等食品溯源管理参差不齐；

2.后厨环境管理方面，油烟、可燃气体泄漏、垃圾堆放、定期清洁消毒等不规范；

3.人员管理方面，在后厨抽烟、无佩带面罩操作、带病上岗及其他违规行为无法实时获知；

4.食品存放问题，食品分类及储存标准不同，环境差异易影响食品变质，导致食物中毒等事件产生；

5.防火安全，餐饮企业的火灾多集中在油锅起火和电气火灾两个方面，一旦发生，会造成难以预估的财产损失、人员伤亡和一些不可挽回的企业品牌形象。

明厨亮灶ag凯发旗舰厅的解决方案是响应“明厨亮灶”公约，针对目前学校及各大酒店食品监管的现状，深入全国各地调研分析，借助先进的科学技术，结合人性化的设计理念，构建的一整套高效、系统的食品卫生安全远程监管提供可视化服务。同时也让学生家长、公众直接参与食品安全，实现全民监督，解决食品安全问题。

精讯畅通明厨亮灶ag凯发旗舰厅的解决方案，通过物联网传感器对后厨内环境进行全方位的监测，打造透明厨房，保障餐饮饮食安全。

精讯畅通明厨亮灶 物联网ag凯发旗舰厅的解决方案对食品仓储、消毒过程、工作人员等全面性的监管能力，实时监测整个后厨，从食品、人员、卫生、有害生物等方面实现标准化监管。针对监控出现的问题实时报警，利用人工智能技术对后厨人员和环境进行监测。后厨信息公开，公众直接参与食品安全监督。

精讯畅通——专业的工业物联网传感器及ag凯发旗舰厅的解决方案供应商，用物联网技术解决您的难题。